Polskie potrawy wigilijne najzdrowsze na świecie!

wigilia

Mam dobre wieści. Polskie postne potrawy wigilijne są najzdrowsze na świecie. W trakcie Wigilii nie obawiajmy się ilości zjedzonej  ryby czy kapusty z grzybami, to nie są puste kalorie. Jakie cenne wartości odżywcze zawarte są w potrawach wigilijnych?

Barszcz czerwony

Burak to bomba odżywcza, zawiera garbniki i antyoksydanty doskonale przyswajane przez komórki. Witamina C, witaminy z grupy B, magnez, wapń. Jaki  ma wpływ na nasze zdrowie? ogromny!  Obniża ciśnienie, obniża poziom cholesterolu, wpływa na czynności krwiotwórcze przez co jest nieoceniony w leczeniu anemii.

Wigilijna fasola Jaś

Fasola = duża zawartość białka roślinnego, doskonały zamiennik mięsa. Jest bogata w witaminy A, D, C, K, B1, B2, B3, B6 oraz minerały wapń, potas, magnez, fosfor, selen, mangan. Fasola niweluje wolne rodniki odpowiedziane za rozwój chorób oraz starzenie się organizmu, przeciwdziała cukrzycy, reguluje wydzielanie insuliny (wskazana w insulinooporności), obniża ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu, ma właściwości moczopędne dzięki czemu szybciej pozbywamy się toksyn.

Pierogi z kapustą i grzybami

Kapusta jakże często niedoceniania, a to przecież nasza polska super żywność! Wiesz że...kapusta jest niskokalorycznym warzywem (tylko 40kcal w 100g), zawiera dużą ilość witaminy C (porównywalną jak w cytrynie). Składników odżywczych w niej bez liku: komplet witamin z grupy B, sporo witaminy A, E, K i rutyny, poza tym: siarka, wapń, magnez, potas, żelazo. Kapusta posiada właściwości przeciwnowotworowe, dlatego sprawdza się w profilaktyce raka o podłożu hormonalnym: jajników, piersi, prostaty i jąder. Grzyby nie są bezwartościowe! to źródło cennego białka roślinnego, to tzw. "leśne mięso", a także witamin z grupy B.

Kapusta z grochem

Groch jest również roślinnym zamiennikiem mięsa. Jak wszystkie rośliny strączkowe zawierają dużą ilość witamin z grupy B, przez co wzmacniają układ nerwowy, zapobiegają depresjom, obniżają cholesterol. Groch wykazuje również działanie antynowotworowe.

Ryby czyli karp i nie tylko...

Ryby wpływają na wszystko! Nieocenione kwasy Omega 3 zawarte w rybach neutralizują stany zapalne, alergie, wzmacniają układ odpornościowy, obniżają "zły" cholesterol LDL,  a podwyższają korzystny HDL. Omega 3 wpływają na poprawę wzroku, chronią układ nerwowy, a także układ krwionośny, serce, zapobiegają tworzeniu się blaszki miażdżycowej. Dla dzieci niezastąpiony! Karp to tradycja, więc jest niekwestionowanym królem wigilijnego stołu. Dla urozmaicenia polecam pstrąga, ma najmniejszą zawartość metali ciężkich.

Śledzik

W śmietanie, w oleju, z cebulką i ogórkiem kiszonym czy też na słodko? Jest w czym wybierać! Śledzie zawierają dużą ilość omega 3, witaminy D, a także wapnia (dzięki dużej zawartości szkieletu np w śledziach typu matyjas). Jeśli spożywamy naprawdę duże ilości śledzia (powyżej 400g tygodniowo), należy zachować ostrożność , ponieważ ryby bałtyckie wykazują spore zanieczyszczenie metylortęcią i dioksynami.

Makówki po śląsku

Mak to dopiero rewelacja! Jest  niezbędny w diecie z eliminacją nabiału, ponieważ zawiera bardzo dużą ilość wapnia i magnezu. Oprócz tego witaminy: B1, B2, PP, B5, B6, B9 (kwasu foliowego) i witaminy E oraz cynk, fosfor, żelazo, miedź, potas, mangan i selen. Miód. Działa antybakteryjnie, przeciwnowotworowo, wzmacnia serce, obniża ciśnienie, hamuje miażdżycę, leczy wrzody żołądka, odżywia mózg. Orzechy włoskie na zdrowie i długowieczność. Orzechy włoskie zawierają dwa razy więcej korzystnych składników odżywczych niż inne orzechy.

Kompot z suszonych śliwek z goździkami i cynamonem

Suszone śliwki poprawiają apetyt i trawienie. Duża ilość błonnika eliminuje zaparcia, dzięki czemu zapobiega chorobie nowotworowej jelita grubego. Goździki. Zmniejszają stany zapalne, hamują rozwój drożdżycy (kandydozy), wpływają kojąco na uczucie bólu. Cynamon - wskazany dla cukrzyków - obniża indeks glikemiczny, działa korzystnie na stan jelit, rewelacyjny na przeziębienia, wspomaga pracę mózgu, poprawia stan skóry (eliminuje trądzik).

Nie wiesz jaki prezent ofiarować Twoim bliskim?

Warto zadbać o zdrową dietę najbliższych. Karta Podarunkowa z konsultacją dietetyczną oraz indywidualnym planem żywienia jest gwarancją dobrego samopoczucia i solidnej dawki energii.

Właściwe odżywianie jest medycyną jutra (G.J.Pauling)

Zapraszam na konsultacje dietetyczne do Kliniki Dobrego Dietetyka

Sosnowiec, ul. Marsz. J.Piłsudskiego 10/3, tel. 660600900

Wesołych Świąt !

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *